الشباتى أحد أنواع المعجنات الهندية الشهيرة والتى تحتاج إلى حوالى ساعة لتجهيزها وتقديمها على مائدتك لذا سنقدم لك اليوم طريقة عمل الشباتي.
محبوبتى إن الشباتى هو أحد أنواع المعجنات الهندية وهو معروف باسم خبز الشباتى وسنقدم لك اليوم كمية تكفي 12 شخص ويعد خبز الشباتى سهل وسريع التحضير بالإضافة إلى كونه لذيذ وشهي، لذا تابعى معنا محبوبتى طريقة عمل الشباتى في مطبخك.
في البداية تعتمد طريقة عمل الشباتي على المقادير التالية ماء للعجن وكوبين من الدقيق الاسمر المنخول وربع معلقة من الكمون وربع كوب من دقيق الشعير ونصف معلقة من الملح ومعلقتين من زيت الزيتون، وتحتوى تلك الوجبة على 97 سعر حراري و3 جرام من البروتينات و3 جرام من الدهون و17 جرام من الكاربوهيدرات.
وعن طريقة عمل الشباتي قومي محبوبتي بإحضار وعاء للعجن واضيفي فيه الكمون والزيت والملح والماء والدقيق مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات، واتركي العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح، ثم ابدأى بتقسيم العجين إلى 12 كرة متوسطة في الحجم مع رشها بالدقيق لكى لا تلتصق في السطح الموضوعة عليه.
واستكمالا لـ"طريقة عمل الشباتي" قومي محبوبتى بترقيق كل عجينة وفردها عن طريق النشابة حتى تصبح كالرغيف وبسمك نصف سنتيمتر، ثم قومي بتسخين مقلاة جيدا تيفال وقومي بوضع الرغيف عليها واتركيه حتى يكون فقاعات ويحمر واقلبيه على الجانب الاخر ولاحظى أن الخبز لا يحتاج إلى وقت طويل للنضج كما يجب أن تكون النار متوسطة اتركي الرغيف حتى يبرد وكررى التجربة إلى أن تنتهى كمية العجين وقدميه باردا مع الجبن .
جدير بالذكر أنه عند اتباع طريقة عمل الشباتي عليك عند الانتهاء من التسوية وضع الرغيف في إناء مغلق جيدا ويمكنك إضافة البصل الأخضر للعجين ويمكنك تقديمه مع المشاوي والجبن المختلفة واستمتعي بمذاق خاص مع عائلتك والمعازيم وادخلى الى منزلك الوصفات الهندية المفضلة لدى الكثيرون وعليك ان تعلمي محبوبتى انه لا يمكن تقديم هذا الخبز مع الاطعمة ذات المذاق الحلو فيقدم فقط مع الفراخ المشوية او الكفتة أو الاجبان .
